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Japan - das Kochbuch

Verfasser: Singleton Hachisu, Nancy

Jahr: 2018

Verlag: Berlin, Phaidon

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

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Signatur: Xeo 215 Japan	Standort 2:	Mediengruppe: Sachbücher	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Umfassende Sammlung japanischer Gerichte, deren Ursprung vor allem in der traditionellen Art zu kochen und zu essen liegt. Fünfzehn Kapitel stellen unterschiedliche Zubereitungsmethoden vor; mit vielen Fotos, im Anhang Küchenutensilien, Schneidetechniken, ausführliches Glossar und Bibliografie.