Kastenbrote

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Kastenbrote

Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigfhrung

Verfasser: Schell, Valesa

Jahr: 2023

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

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Inhalt

Einfacher geht's nicht: V”llig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine šbersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden k”nnen sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge fr die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigfhrung an die Hand.