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Nichts steht fr die italienische Kche wie Pasta - und nichts ist so vielf„ltig. Pasta, Teigwaren also, gibt es in allen Formen und Farben, gefllt und "leer", mit Gemse-, Fleisch-, und Fischsaucen, als Trockenware oder frisch zubereitet. Eint”nig oder gar langweilig wird es also nie! Das neue Kochbuch des legend„ren So kocht Sdtirol-Teams fhrt Kochanf„nger und Fortgeschrittene in die Welt der Nudeln ein. Pasta-Anf„nger kommen ebenso auf ihre Kosten wie all jene, die sie lieben und auf der Suche nach neuen Gerichten sind. Und schlieálich finden auch Pastak”nner, die auf selbstgemachte Nudeln setzen, Rezepte und Tipps mit Gelinggarantie. Schritt-fr-Schritt-Fotos helfen beim Zubereiten von Tortellini, Ravioli, Cannelloni und Co. In diesem Buch ist alles fr den perfekten Nudelgenuss zu finden: von den Grundrezepten fr Nudelteige ber solche fr Pastaklassiker bis hin zu neuen, kreativen Nudelsaucen - eingeteilt in die Kapitel Gemse und Pilze, Fisch und Meeresfrchte, Fleisch und Geflgel und Grundsaucen. Alle, die Pasta neu entdecken wollen, erhalten gelingsichere Rezepte fr jeden Tag und erfahren, welche Nudelsorten mit welchen Saucen kombiniert werden k”nnen.