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Signatur: Xeo 215 Indonesien	Standort 2:	Mediengruppe: Sachbücher	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

In mehr als 110 authentischen Rezepten bringt uns die Autorin die balinesische Esskultur näher und Einblick in die Kultur der betreffenden Region geben. In der umfangreichen Einleitung stellt sie Land und Leute vor, ihre Geschichte und ihren kulturellen Hintergrund, insbesondere ihre Ess- und Kochtraditionen, und gibt einen Überblick über typische Zutaten. Im Rezeptteil macht sie Vorschläge für Gewürzmischungen, Suppen, Reisgerichte, Gerichte mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Eiern sowie Gebäck, Kuchen und Desserts.