Lamm und Zicklein

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Lamm und Zicklein

Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte

Verfasser: Ueter, Detlev (Verfasser)

Jahr: 2018

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

Exemplare

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Signatur: Xeo 220 Uete	Standort 2:	Mediengruppe: Sachbücher	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Kochbuch mit rund 80 Rezepten aus Lamm- und Ziegenfleisch, u.a. Ragout, Suppe oder selbst gemachte Würste; dazu eine ausführliche Warenkunde zu Tierrassen, passenden Gewürzen, verschiedenen Garmethoden etc.