Das Kochbuch fr gesunde Gef„áe

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Das Kochbuch fr gesunde Gef„áe

70 Gourmetrezepte fr gesunde Arterien. Wissenschaftlich fundiert - vom Arzt empfohlen. Mit einem Gruáwort der Deutschen Gesellschaft fr Gef„áchirurgie und Gef„ámedizin (DGG)

Verfasser: Debus, Prof. Dr. Eike Sebastian; K”cher, Gilbert; von Campenhausen, Dr. Jutta

Jahr: 2023

Verlag: Humboldt

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Inhalt

Das Blutgef„ásystem versorgt jede Ecke des menschlichen K”rpers. Ob Herz und Hirn, Nieren und Haut, Augen und Fáe gut mit Sauerstoff und N„hrstoffen versorgt werden, h„ngt von unseren Adern ab - und davon, was wir essen. Schon eine einzige Mahlzeit ver„ndert die Elastizit„t unserer Arterien. Wie es um unsere Blutbahnen steht, k”nnen wir jedoch weder sehen noch spren. Dass sie gelitten haben, merken wir erst, wenn es zu sp„t ist: Wenn Durchblutungsst”rungen und schlechte Blutwerte auffallen oder ein Schlaganfall oder Herzinfarkt auftritt. Wie man seine Gef„áe gesund erh„lt, erkl„ren Eike Sebastian Debus und Jutta von Campenhausen in diesem Buch. Sternekoch Gilbert K”cher hat Rezepte kreiert, mit denen adergesundes Essen zum Fest wird.