Indianisch kochen

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Indianisch kochen

Verfasser: Engel, Brigitte; Engel, Elmar

Jahr: 2000

Verlag: Göttingen, Verl. Die Werkstatt

Reihe: Gerichte und ihre Geschichte , Edition diá

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

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Inhalt

Das Buch enthält Rezepte und ausführliche Erläuterungen zur Geschichte indianischer Ernährung und Esskultur. Die Autoren geben Hinweise, wie traditionelle indianische Gerichte in europäischen Küchen zubereitet werden können.