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Pudding - Edler Genuss aus besten Zutaten

Verfasser: Holm, Marie (Verfasser)

Jahr: 2016

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

Exemplare

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Signatur: Xeo 232 Holm	Standort 2:	Mediengruppe: Sachbücher	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Wer in diesem Buch Puddingrezepte à la Großmutter erwartet, die einen Pudding durch das Aufkochen von Milch oder Saft mit Speisestärke, Grieß oder Eiern zubereitet hat, der wird enttäuscht werden. Die dänische Food-Autorin veröffentlicht hier Rezepte für die sogenannten bayrischen Cremes. Das sind sahnebasierte Dessertpuddings, welche durch Gelatine ihre Festigkeit und durch untergeschlagene Sahne ihre Luftigkeit bekommen.